Chocolademelk met koffie en kaneel

Ingrediënten voor 4 personen:

• 150 g pure Fairtrade chocolade
• 4 dl melk naar keuze
• 40 g Fairtrade cacaopoeder
• 1 dl water
• 1 tl kaneel
• 1 dl sterke Fairtrade koffie

Bereiding:

Snij de chocolade in stukjes. Voeg alle ingrediënten samen in een steelpannetje en breng al roerend aan de kook. Laat 15min staan op een laag vuur. Zeef het mengsel, dek af en laat volledig afkoelen.

Warm de chocolademelk terug zachtjes op. Blijf roeren, laat niet meer koken.

Tip: Kook de chocolademelk een paar uur vòòr je ‘m serveert, dan wordt hij smeuïger.

Dit recept is verschenen in Eerlijk Eten – 80 makkelijke recepten met Fairtrade ingrediënten