Quinoakoekjes met chocolade

Quinoakoekjes met chocolade Ingrediënten: 2 kopjes gekookte Fairtrade quinoa 3 el pindakaas 4 el BIO honingcrème ¾ de kopje havermout ½ kopje pure Fairtrade chocolade, in stukjes Snuifje zout   Bereiding: Verwarm de oven voor op 190°. Voeg de quinoa, pindakaas, honing, zout en havermout in een grote kom samen. Mix de ingrediënten tot een…

Smeuïge chocolademoelleux

Smeuïge chocolademoelleux Ingrediënten voor 4 personen: 125 g boter in stukjes, en extra voor de bakvormpjes 150 g fijne suiker, en extra voor de bakvormpjes 125 g pure Fairtrade chocolade 3 grote eieren 35 g bloem   Bereiding: Verwarm de oven op 220°C. Zet 4 kleine soufflé- of gratinvormpjes (inhoud: 100 of 150 ml) klaar.…

Forgiving Chocolate Banana Cake

Forgiving Chocolate Banana Cake Ingrediënten: 100 gr boter 175 gr ruwe Fairtrade rietsuiker snuifje zout 2 bio-eieren geraspte schil van 1 citroen sap van halve citroen scheutje rum 4 geplette Fairtrade bananen een handvol walnoten in stukjes gebrokkeld 300 gr bloem 2 ½ theelepel bakpoeder 100 gr pure Fairtrade chocolade in stukjes 50 gr kokospoeder…

Warme chocolademelk met koffie

Chocolademelk met koffie en kaneel

Chocolademelk met koffie en kaneel Ingrediënten voor 4 personen: 150 g pure Fairtrade chocolade 4 dl melk naar keuze 40 g Fairtrade cacaopoeder 1 dl water 1 tl kaneel 1 dl sterke Fairtrade koffie   Bereiding: Snij de chocolade in stukjes. Voeg alle ingrediënten samen in een steelpannetje en breng al roerend aan de kook.…

Choco-banaansmoothie

Choco-banaansmoothie Ingrediënten voor 4 personen: 2 Fairtrade bananen 1 avocado 300g bevroren bosbessen 3 el Fairtrade cacaopoeder Snufje zeezout Snufje kaneel 500 ml amandelmelk 4 el kokosvlokken   Bereiding: Snijd de bananen en avocado in grove stukken. Doe de banaan, de avocado, bevroren bosbessen, cacao, zeezout en kaneel in de blender. Voeg de amandelmelk toe…

Spannende chocoladetruffels

Spannende chocoladetruffels Ingrediënten: 50 ml slagroom 40 ml Fairtrade espresso 30 g roomboter 20 ml koffielikeur 175 g pure Fairtrade chocolade, fijngehakt 2 el cacaopoeder Optioneel: mespunt kaneelpoeder Bereiding: Verwarm de slagroom, espresso, boter en koffielikeur in een steelpan tot de boter gesmolten is. Neem de pan van het vuur en laat de chocolade al…

Bananenijsjes

Bananenijsjes Ingrediënten voor 10 ijsjes: 5 grote Fairtrade bananen (niet te rijp) 300 gram pure Fairtrade chocolade 50 gram pistachenoten, fijngehakt 2 eetlepels geraspte kokos 50 gram nougatine 10 houten ijsstokjes Bereiding: Pel en halveer de bananen. Druk voorzichtig een ijsstokje in de doorgesneden kant van de gehalveerde bananen. Verdeel de bananenlolly’s over een met…

Feel-good chocolademousse

Feel-good chocolademousse Ingrediënten, per persoon: 1 ei Tussen de 50 en 75g zwarte Fairtrade chocolade Bereiding:  Breek de chocolade in stukjes en laat het zachtjes smelten au bain-marie. Scheid de eigelen van het eiwit. Eens de chocolade gesmolten is, mag je het eigeel erdoor mengen. Klop het eiwit op totdat het schuimig en stevig is.…

Hemelse vegan chocolademoussetaart

Hemelse vegan chocolademoussetaart Ingrediënten voor de bodem: 250 gr pecannoten half koffielepeltje zout 75 gr kokosbloesemsuiker  2 eetlepels kokosolie   Ingrediënten voor de vulling: 1,5 pakje zijdetofu 250 g pure chocolade (Fairtrade 70%) een lepeltje vanille- essence Bereiding: Voor de bodem maal je alle ingredënten fijn in de foodprocessor. Verspreid het mengsel over een springvorm…