Fleur je brunch op met Fairtrade!

Fleur je brunch op met Fairtrade! Tijdens het weekend volstaat een boterhammetje niet… Dan hoeven we ook niet te kiezen tussen breakfast en lunch, maar doen we gewoon beide: een brunch ;-). Het perfecte moment om gezellig tijd door te brengen met je familie of vrienden, rond een hartige of zoete maaltijd. En met deze…

Traceerbaarheid van cacao

De traceerbaarheid van cacao De Fairtrade standaarden zijn erg streng op het gebied van productsegregatie om traceerbaarheid te garanderen van grondstof tot Fairtrade eindproduct. Dit geldt voor de meeste Fairtrade producten zoals bananen en ander vers fruit, koffie, bloemen, noten, rijst, specerijen, etc. Dat betekent dat Fairtrade ingrediënten of grondstoffen in elke fase van de productieketen duidelijk ‘gemerkt’ moeten zijn, apart bewaard en…

Amandel en cacao energy balls

Amandel en cacao energy balls Ingrediënten: 200 g amandelen 400 g Medjool dadels, ontpit en in stukjes 4 el Fairtrade cacaopoeder 2 ½ el amandelpasta 2 el kokosolie, gesmolten   Bereiding: Mix de amandelen in een food processor tot ze mooi gebroken zijn. Voeg er de Medjool dadels bij en kokosolie bij en mix tot…

Tropische chocoladefondue

Ingrediënten: 400 g Fairtrade chocolade naar keuze: puur, melk, wit Scheutje slagroom of kokosroom Fairtrade bananen, in stukjes Fairtrade ananas, in stukjes Mango, in stukjes Kiwi, in stukjes Mandarijn, in stukjes   Bereiding: Smelt de chocolade au bain marie, blijf goed roeren. Wanneer de chocolade helemaal gesmolten is, voeg je er een scheutje room toe.…

Brownies van zoete aardappel

Brownies van zoete aardappel Ingrediënten voor 4 personen: 3 zoete aardappelen (+/- 400 g) 3 el havermout 3 el Fairtrade cacaopoeder 100 g cashewboter (amandelboter of koemelkboter kan ook) 80 ml agavesiroop 1 ei 1 tl vanille-extract 1 snuifje zout 1 + 1/2 tl bakpoeder   Bereiding: Maak de zoete aardappels schoon en prik er…

Quinoakoekjes met chocolade

Quinoakoekjes met chocolade Ingrediënten: 2 kopjes gekookte Fairtrade quinoa 3 el pindakaas 4 el BIO honingcrème ¾ de kopje havermout ½ kopje pure Fairtrade chocolade, in stukjes Snuifje zout   Bereiding: Verwarm de oven voor op 190°. Voeg de quinoa, pindakaas, honing, zout en havermout in een grote kom samen. Mix de ingrediënten tot een…

Smeuïge chocolademoelleux

Smeuïge chocolademoelleux Ingrediënten voor 4 personen: 125 g boter in stukjes, en extra voor de bakvormpjes 150 g fijne suiker, en extra voor de bakvormpjes 125 g pure Fairtrade chocolade 3 grote eieren 35 g bloem   Bereiding: Verwarm de oven op 220°C. Zet 4 kleine soufflé- of gratinvormpjes (inhoud: 100 of 150 ml) klaar.…

Forgiving Chocolate Banana Cake

Forgiving Chocolate Banana Cake Ingrediënten: 100 gr boter 175 gr ruwe Fairtrade rietsuiker snuifje zout 2 bio-eieren geraspte schil van 1 citroen sap van halve citroen scheutje rum 4 geplette Fairtrade bananen een handvol walnoten in stukjes gebrokkeld 300 gr bloem 2 ½ theelepel bakpoeder 100 gr pure Fairtrade chocolade in stukjes 50 gr kokospoeder…

Warme chocolademelk met koffie

Chocolademelk met koffie en kaneel

Chocolademelk met koffie en kaneel Ingrediënten voor 4 personen: 150 g pure Fairtrade chocolade 4 dl melk naar keuze 40 g Fairtrade cacaopoeder 1 dl water 1 tl kaneel 1 dl sterke Fairtrade koffie   Bereiding: Snij de chocolade in stukjes. Voeg alle ingrediënten samen in een steelpannetje en breng al roerend aan de kook.…