Mousse au chocolat plaisir

Ingrédients :

  • Par personne 1 œuf et 50 à 75 g de chocolat Fairtrade noir

 

Préparation :

Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie. Séparez les jaunes d’œuf des blancs d’œuf. Dès que le chocolat est fondu, incorporez-y les jaunes d’œuf. Battez les blancs d’œufs en neige, ferme et aérienne. Intégrez délicatement et progressivement les blancs d’œuf montés en neige au chocolat. Répartissez éventuellement en plusieurs verrines et laissez reposer 1 h au frigo.

Conseil : comme touche finale, ajoutez par-dessus des vermicelles Fairtrade ou un peu de crème fraîche.

Cette recette est parue dans “Eerlijk Eten – 80 makkelijke recepten met Fairtrade ingrediënten »