Chocolat chaud au café et cannelle
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de chocolat Fairtrade pur
- 4 dl de lait au choix
- 40 g de poudre de cacao Fairtrade
- 1 dl d’eau
- 1c.à c. cannelle
- 1 dl de café fort Fairtrade
Préparation :
Coupez le chocolat en morceaux. Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un poêlon. Portez à ébullition tout en mélangeant. Diminuez ensuite. Laissez cuire 15 minutes à feu doux. Passez le mélange à la passoire, couvrez et laissez refroidir.
Ensuite, réchauffez le lait au chocolat à feu doux (et certainement pas plus haut), tout en mélangeant.
Conseil : préparez cette boisson quelques heures avant de la servir : elle en sera plus onctueuse.