‘Energy balls’ amandes et cacao

Ingrédients :

  • 200 g d’amandes
  • 400 g de dattes Medjool, dénoyautés et en morceaux
  • 4 c. à s. de poudre de cacao Fairtrade
  • 2 ½ c. à s. de pâte d’amande
  • 2 c. à s. d’huile de coco, fondue

 

Préparation :

Effilez les amandes dans un robot ou un mixer (blender). Ajoutez-y les dattes Medjool et l’huile de coco et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez ensuite la pâte d’amande et le cacao et mixez à nouveau.

Prenez ensuite, à chaque fois, une cuillerée de ce mélange que vous roulez en boule.

Mettez l’ensemble des jolies boules au congélateur pendant +/- une heure. Sortez-les ensuite du congélateur et mettez-les au frigo dans un récipient hermétique (genre tupperware).

Conseil : donnez une touche festive en roulant les boules de cacao dans de la poudre de cacao, des copeaux de noix de coco ou des graines de sésame.

Cette recette provient de Deliciously Ella.